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        追梦路上有我护航—合山市市场监督管理局全力保障高考期间餐饮食品安全

        2021-06-07 10:42     来源:合山市市场监督管理局     作者:韦小勇
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            2021年度高考期间,合山市市场监督管理局严密组织落实、严格督导监管,切实保障高考期间参考师生食品安全。

            一、制定方案,落实责任。合山市市场监督管理局制订《2021年合山市普通高考考点学校食品安全检查方案》,明确工作任务、细化责任分工、落实驻点责任,督促合山市高中学校食堂严格落实食品安全主体责任,制定食品安保方案和应急预案。

            二、全面检查,排查隐患。2021年6月7日,局主要领导带队,对合山市高中的学校食堂开展全面检查,严格规范食品加工操作行为,从食材采购、食品贮存、清洗消毒、加工制作、饭菜供应、菜品留样等关键环节排查食品安全隐患,保障考生饮食安全,严防严控杜绝食品安全事件发生。

            三、全程驻点,严格值守。现场保障组每天对学校食堂采购食材进行快速检测,重点检测蔬菜农药残留,肉类产品兽药残留以及餐具洁净度等,有效保障食品原料及餐具卫生安全。


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